Altes Handwerk – Neuer Schwung
ÉLAN Brandy ist entstanden aus der Vision, dem traditionellen Handwerk süddeutscher Familienbrennereien einen zeitgemäßen und exklusiven Stil zu verleihen. Über Jahre hinweg wurde intensiv ergründet, was die Essenz eines Premium-Brandy ausmacht und wie sie sich in Geschmack und Design widerspiegeln lässt. Das Ergebnis ist ÉLAN Brandy V.S.O.P, der die tiefen Wurzeln des Brennereihandwerks bewahrt und zugleich einen modernen Charakter verkörpert. Das Design von ÉLAN symbolisiert Stärke, Dynamik und Eleganz und bringt die geschmacklichen Qualitätsmerkmale des Brandys in vollendeter Harmonie zum Ausdruck.
So entsteht ÉLAN
Erster Schritt
Fermentation
Die Trauben werden geerntet und schonend gepresst, anschließend wird Hefe zugegeben, wodurch die Gärung des Grundweins einsetzt.
Zweiter Schritt
Destillation
Der Grundwein wird in einer Kupferbrennblase destilliert, wobei der Alkohol durch Hitze verdampft und anschließend wieder zu flüssiger Form rückkondensiert wird (sog. Eau de vie).
Dritter Schritt
Reifung
Der destillierte Brand reift in amerikanischen Eichenfässern, um ein einzigartiges Geschmacksprofil sowie eine reichhaltige bernsteinfarbene Tönung zu entwickeln, und erreicht durch eine mindestens vierjährige Reifung das V.S.O.P.-Niveau (Very Superior Old Pale).
Erster Schritt
Fermentation
Die Trauben werden geerntet und schonend gepresst, anschließend wird Hefe zugegeben, wodurch die Gärung des Grundweins einsetzt.
Zweiter Schritt
Destillation
Der Grundwein wird in einer Kupferbrennblase destilliert, wobei der Alkohol durch Hitze verdampft und anschließend wieder zu flüssiger Form rückkondensiert wird (sog. Eau de vie).
Dritter Schritt
Reifung
Der destillierte Brand reift in amerikanischen Eichenfässern, um ein einzigartiges Geschmacksprofil sowie eine reichhaltige bernsteinfarbene Tönung zu entwickeln, und erreicht durch eine mindestens vierjährige Reifung das V.S.O.P.-Niveau (Very Superior Old Pale).
Cocktail-Rezepte
Genießen Sie ÉLAN Brandy V.S.O.P mit einem Stück Orangenschale im Glas. Pressen Sie dazu die Orangenschale leicht zusammen oder drehen...
Ein erfrischender und zugleich würzig-tiefgründiger Longdrink. Der Name des Cocktails stammt von der langen Zitronenschale, die über den Rand des...
Ein luxuriös-prickelnder Cocktail. Seinen Namen verdankt er dem 75mm-Feldgeschütz, welches die französische Armee im Ersten Weltkrieg einsetzte. Zutaten: 3...
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Die Gesichter hinter ÉLAN
Hinter ÉLAN steht ein junges Ehepaar, das unterschiedliche Erfahrungen verbindet und an einer gemeinsamen Vision arbeitet: Respekt für Handwerk, Klarheit im Design und der Anspruch, Qualität sichtbar und schmeckbar zu machen.
Die Gründerin bringt Fachwissen und langjährige Erfahrung aus der Wein‑ und Spirituosenbranche ein. Der Gründer ist Anwalt im Finanzbereich und ergänzt das Projekt mit analytischer Stärke und strukturiertem Denken.
Aus dieser gemeinsamen Vision entstand der Antrieb, altem Handwerk neuen Schwung zu geben und traditionelle süddeutsche Brennkunst in eine zeitgemäße Form zu übersetzen. In Zusammenarbeit mit einer befreundeten Winzerfamilie entwickelten wir ÉLAN V.S.O.P – einen Brandy, der Präzision, Finesse und Eleganz vereint. Werte, die auch uns als Gründer leiten.
Klassifizierung von Brandy
Brandy besitzt ein traditionelles Altersklassifizierungssystem, das außerhalb von Cognac und Armagnac jedoch nicht streng reguliert ist. Diese Angaben finden sich meist auf dem Etikett:
Brandy aus aller Welt
Die Geschichte des Brandy
Weinbrand gehört zu den ältesten und beliebtesten Spirituosen Europas. Schon im Hochmittelalter (1050– 1250) wurde Brandy als Heilmittel geschätzt. Dank seines hohen Alkoholgehalts eignete er sich zudem hervorragend für lange Schiffsreisen, da er Wein länger haltbar machte.
Der Begriff „Brandy“ stammt vom niederländischen brandewijn – „gebrannter Wein“. Bis 1920 war es in Deutschland üblich, Weinbrand als „Cognac“ zu bezeichnen. Mit der Einführung des Herkunftsschutzes für die französische Stadt Cognac durfte diese Bezeichnung jedoch nicht mehr allgemein verwendet werden.
Das deutsche Wort Weinbrand tat seiner Beliebtheit keinen Abbruch. Im Gegenteil: Nach dem Ersten Weltkrieg avancierte Weinbrand zur Lieblingsspirituose der Deutschen und übertraf den französischen Cognac bis in die 1950er Jahre deutlich. Generationen genossen Weinbrand als stilvollen Abschluss einer Mahlzeit – ein Symbol für Geselligkeit und Lebensfreude.
7. Jahrhundert
Arabischer Ursprung
In der Region Jerez destillierten Araber erstmals Wein für medizinische und kosmetische Zwecke.
Um 1313
Französische Anfänge
In Frankreich beginnt die Destillation von Wein. Ärzte nennen das Destillat „eau de vie“ und sehen es als Heilmittel.
16. Jahrhundert
Niederländische Einflüsse
Ein holländischer Chemiker konzentriert Wein durch Destillation, um den Transport zu erleichtern. Das Produkt wird „brandewijn“ genannt.
17. Jahrhundert
Englische Namensgebung
Engländer verkürzen „brandewijn“ zu „Brandy“, der Name setzt sich international durch.
19. Jahrhundert
Kommerzialisierung
Brandy wird in großen Mengen vermarktet. Englische, französische und spanische Händler fördern den Handel in Jerez und entwickeln den charakteristischen Alterungsprozess.
20. Jahrhundert
Rechtliche Definitionen und Regulierungen
Der Begriff „Weinbrand“ wurde in Deutschland rechtlich geschützt, während „Cognac“ in Frankreich geografisch festgelegt und als Herkunftsbezeichnung (AOC) geschützt wurde.
Heutzutage
Premiumisierung und Globalisierung
Cognac und Brandy-Marken setzen auf Luxuspositionierung mit hochwertigen Fassreifungen und limitierten Editionen. Besonders Cognac erlebte einen Boom in den USA und Asien, wo er als Statussymbol gilt.
Brandy vs Whisky
Brandy
- Destilliert aus Wein oder vergorener
Obstmaische, in der Regel aus Traubenwein - Reifung im Holzfass für mindestens 6 Monate
- Mindestens 36 % Alkoholgehalt
- Das Süßen und die Karamellfärbung sind gestattet
Whisky
- Destilliert aus vergorenem Mais, Gerste, Weizen oder Roggen
- Reifung im Holzfass für mindestens 3 Jahre
- Mindestens 40% Alkoholgehalt
- Es sind weder Süßung, Aromatisierung noch andere Zusatzstoffe zulässig – außer Karamellfärbung
Abholung möglich nach Vereinbarung
Allensteiner Weg 5
65191 Wiesbaden
Tel.: +4915171134433
Email: info@elan-brandy.com
Häufig gestellte Fragen
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Die verfügbaren Zahlungsmöglichkeiten werden Ihnen zu Beginn des Bestellprozesses angezeigt.
Nein, wir versenden aktuell nur innerhalb Deutschlands. Es fallen Versandkosten an, die beim Bezahlvorgang hinzugefügt werden.
Bitte lagern Sie den Brandy aufrecht, fern von Sonne und Hitzequellen.
Brandy ist extrem langlebig. Ungeöffnet können Sie ihn praktisch unbegrenzt lagern, und geöffnet viele Monate bis Jahre, solange er dunkel, aufrecht und bei stabiler Zimmertemperatur steht.
